Na ona ahuatanga ahurei, kua whakamahia nuitia te kapia xanthan i roto i te maha atu i te tekau ma rua nga mara penei i te kai, te hinu, te rongoa, te umanga matū o ia ra, me etahi atu.
1. Kai: he maha nga kai e taapirihia ana me te kapia xanthan hei whakapumau, whakaemulsifier, hei kaiwhakarewa whakatārewatanga, hei whakakoi me te tukatuka i te kaihoko awhina.
Ka taea e te kapia Xanthan te whakahaere i te rheology, te hanganga, te reka me te ahua o nga hua, a ka taea e tona pseudoplasticity te whakarite i te reka pai, no reira ka whakamahia nuitia i roto i te kakahu huamata, te taro, nga hua miraka, te kai tio, te inu, te whakamaarama, te tiihi, te keke, te keke, hupa me te kai kēne.
I nga tau tata nei, he maha nga wa e awangawanga ana nga tangata o nga whenua kua tipu ake he nui rawa te uara calorific i roto i te kai kia kore ai e momona.Ko te kapia Xanthan, na te mea kaore e taea te whakaheke tika e te tinana o te tangata, ka whakakore i tenei awangawanga.
I tua atu, e ai ki te ripoata a Hapanihi i te tau 1985, i roto i te tekau ma tahi nga taapiri kai i whakamatauria, ko te kapia xanthan te tino rongoa mo te mate pukupuku.
2. Te ahumahi matū o ia ra: He maha nga roopu hydrophilic kei roto i te kapia Xanthan i roto i ona ngota ngota, he matū hohe mata pai, he whai hua o te anti-oxidation me te aukati i te koroheketanga o te kiri.No reira, tata ki te nuinga o nga mea whakapaipai teitei ka mau te kapia Xanthan hei waahanga mahi matua.
I tua atu, ka taea hoki te whakamahi i te kapia xanthan hei matū o te toothpaste ki te matotoru me te hanga, me te whakaiti i te kakahu mata niho.
3. Nga waahanga rongoa: ko te kapia xanthan he waahanga mahi i roto i nga taonga moroiti wera o te ao, me te whai waahi nui ki te whakahaere i te tuku puhoi o te tarukino;
Na te kaha o te hydrophilicity me te pupuri wai, he maha nga tono motuhake i roto i nga mahi hauora, penei i te hanganga o te kiriata wai matotoru, kia kore ai e mate te kiri;
Hei whakaora i te matewai o te manawanui i muri i te whakamaarama irirangi.
I tua atu, i tuhi a Li Xin raua ko Xu Lei ko te kapia xanthan ake he tino whakanui ake i te mate whakakatakata i roto i nga kiore.
4, tono ahumahi me te ahuwhenua: i roto i te ahumahi hinu, na tona kaha pseudoplasticity, iti kukū o te kapia xanthan (0.5%) wairewa wai e taea te pupuri i te pokey o te wai keri me te whakahaere i ona āhuatanga rheological, na i roto i te tere-tere hurihanga o he iti rawa te pokey moka, tiakina te mana;
Ka mau tonu te pokey teitei i roto i te poka poka e noho ana kia kore ai e pakaru te pakitara.
Na te mea he pai te tote o te tote me te wera wera, ka whakamahia nuitia i roto i te moana, te rohe tote teitei me etahi atu taiao motuhake o te keri, ka taea te whakamahi hei kaihoko whakaheke hinu whakaora, whakaiti i te waahi hinu mate, te whakapai ake i te tere whakaora hinu.